PLATAFORMA PARA DESINTERMEDIAÇÃO DA CADEIA DE VALOR DE PRODUTOS AGROECOLÓGICOS

Autores

  • Carolina Costa de Souza Faculdade CESUSC
  • Ricardo Bresolin Faculdade CESUSC
  • Sérgio Murilo Schütz Faculdade CESUSC
  • Ibsem Agrello Dias Faculdade CESUSC

Resumo

De acordo com um estudo de pegada global da WWF (2017), hoje o planeta precisa de 1,5 anos para regenerar os recursos renováveis que consumimos em um ano, isto é, um consumo 50% maior do que o máximo possível. É possível notar, portanto, que há um problema global de insustentabilidade do modelo de produção e consumo. Felizmente, alternativas têm surgido - existem diversos representantes desse mercado alternativo (aqui denominado de mercado consciente). Podemos considerar como o maior representante (em receita) deste segmento de mercado, os alimentos orgânicos e/ou agroecológicos e sua respectiva cadeia de valor. Contudo, há problemas que fazem com que estas iniciativas ainda tenham problemas de escala e custos elevados. Um dos principais fatores de composição do preço elevado ao consumidor e pequenos empreendimentos é a quantidade de intermediários na cadeia.

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Publicado

2018-04-06

Como Citar

de Souza, C. C., Bresolin, R., Schütz, S. M., & Dias, I. A. (2018). PLATAFORMA PARA DESINTERMEDIAÇÃO DA CADEIA DE VALOR DE PRODUTOS AGROECOLÓGICOS. CADERNOS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2(2). Recuperado de https://cesuscvirtual.com.br/CIC-CESUSC/article/view/117

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